Bewusster zu leben ist eine Entscheidung, die man jeden Tag aufs Neue trifft. Die Ernährung spielt dabei eine große Rolle, denn gutes, gesundes Essen steigert unser Wohlbefinden und bringt uns neue Energie. Essen ist sozusagen die direkteste Art, das Leben zu bejahen. Diese Philosophie hat man bei The Bowl nicht
Sein Lebenslauf zeigt deutlich, was radikales Umdenken bewegen kann. Dabei begann seine Karriere beinahe klassisch. Innerhalb weniger Jahre stieg Jan Bredack vom Pannenhelfer zum Manager bei Daimler auf. Doch den Millionen auf dem Konto folgte der Burn-out. Daraufhin krempelte er sein Leben um. Heute betreibt Bredack die vegane Supermarktkette Veganz
Mit Louis Pretty zollt Vollblut-Gastronom Oskar Melzer dem Mafioso gleichen Namens Tribut, der einst in New York sein Unwesen trieb. Von dort stammt auch das kulinarische Highlight, mit dem Melzer sich einen Namen gemacht hat: das Pastrami-Sandwich.
